Pâtissier H/F - Super U Plouer

Gâtez l'appétit de la clientèle

Missions :
Votre mission principale : Faire de votre rayon le pécher mignon de vos clients
Vos créations reflètent tout autant votre talent que votre personnalité. Votre vitrine regorge d'entremets pour le plus grand plaisir des gourmands.
Préparation de diverses pâtisseries / Création de recettes innovantes
Gestion des marchandises / Gestion des commandes clients / Attractivité du rayon
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil :
Chez U, tout commence avec vous. Vous, qui êtes.
Passionné par l'art de la pâtisserie, vous proposez des desserts traditionnels et innovants
Rigoureux et organisé, vous connaissez les normes traçabilité alimentaire sur le bout des doigts
Méthodique, votre sens du détail fidélise votre clientèle
Titulaire d'un CAP Pâtissier ou CAP/ BEP équivalent

Ce que nous vous offrons :
- Contrat : CDI Temps Plein
- Équilibre vie pro/perso : Repos fixe le dimanche + une journée en semaine (mercredis possible). Essentiellement le matin + 1 après-midi par semaine (vendredi ou samedi en roulement une semaine sur deux)
- Rémunération & Bonus : Primes annuelles + 10% de remise sur vos achats en magasin.
- Protection : Mutuelle et prévoyance d'entreprise.
- Avenir : De réelles perspectives d'évolution interne.

Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Identifier, traiter une demande client,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Créativité
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Compréhension de la demande du commanditaire
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Glaçage
• Recettes
• HACCP
• Modes de cuisson des aliments