Second de Cuisine Collectivité H/F - 22

Aquila RH à Dinan agence de recrutement Intérim, CDD, CDI recherche un Second de Cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients sur 2 sites- Site 1 : horaires en continu : matin (7H --> 14H30) ou APM (13H --> 20H)
- Site 2 (en coupures) : 8H --> 14H30 et 17H30 --> 20H)
- Contrat à Temps Partiel (mini 80% voire plus selon plannings)
- Mission Long Terme

Vos missions

Vos missions :

- Dresser les entrées / fromage / desserts
- Préparer les assaisonnements / épluchage de légumes
- Préparer et texturer les plats
- Élaborer des repas adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, hypocaloriques) ou aux allergies alimentaires, si nécessaire.
- Lire et appliquer les fiches techniques en utilisant les techniques culinaires appropriées, dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Contrôler la qualité des matières premières utilisées.

Profil recherché

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience professionnelle équivalente.
- Méthodique, organisé(e) et rigoureux(se) dans l'exécution des tâches.
- Minimum 1 an d'expérience en cuisine, de préférence en restauration collective.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps partiel

Salaire : 12 € - 14 € par heure