Cuisinier en Restauration Collective H/F - 22

Notre client recherche un Cuisinier (H/F/D) pour assurer un remplacement au sein d'un établissement situé à Saint-Thual/Saint-Domineuc. Ce poste s'adresse à des candidats engagés souhaitant s'investir dans la préparation de repas adaptés aux besoins de personnes âgées.

Le cuisinier assure la réalisation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les textures nécessaires pour les résidents.

Les missions attendues du poste :
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les textures adaptées (mixées, lissées, moulinées, etc.)
- Participer à l'élaboration des menus en lien avec l'équipe de soins et la direction
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l'organisation en cuisine, la réception et le stockage des denrées
- Assurer le nettoyage du poste de travail en fin de service
- Adapter la présentation des plats selon les contraintes des résidents
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.